http://www.culitalk.com Talk about life & food! Sat, 03 Jan 2009 11:54:21 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Bijna 200 jaar geleden woonde in Londen een rijk zakenman, genaamd Ebenezer Scrooge. Een onaardige, harteloze man die in de stad bekend stond om zijn hardvochtigheid en gierigheid. Zieke en behoeftige mensen deden tevergeefs een beroep op hem en werden weggestuurd. Scrooge was alleen met zijn eigen belangen bezig. Samen met ... http://www.culitalk.com/2008/12/a-christmas-carol/   Het allerleukst aan deze tijd van dit jaar is toch wel met familie en vrienden lekker binnenzitten, 'Hot Chocolate' drinken (kijk ook even naar onze nieuwe Hot Chocolate van Stonewall Kitchen) en uitgebreid koken en bakken. Wij hebben nu al zin in ons geweldige kerstdiner! Maar eerst komt Sinterklaas met ... http://www.culitalk.com/2008/11/zelf-pepernoten-maken/   Wij van CuliShop werken samen met nlstreets, deze organisatie zet zich in voor de kleine en leuke straatjes met de leukste winkels van Nederland. Een goede zaak vinden wij! Hieronder leest u waarom... "Het zal je waarschijnlijk niet ontgaan zijn dat de Nederlandse winkelstraten steeds meer op elkaar zijn ... http://www.culitalk.com/2008/11/nlstreets-awards-2008/ Oesters zijn heerlijk, maar hoe maak je ze open? Er zijn eigenlijk twee manieren om dit te doen, bij het scharnier aan de achterzijde of aan de zijkant in het midden. Beide manieren vragen om een ander oestermes. Ook is het belangrijk om uw eigen hand te beschermen waarmee u de oester ... http://www.culitalk.com/2008/11/hoe-open-ik-een-oester-tips/ In Zeeland zijn twee soorten oesters, namelijk de 'Zeeuwse Platte' en de 'Zeeuwse Creuse'. De enige overeenkomst tussen deze twee oesters is dat ze allebei in Grevelingen en de Oosterschelde gekweekt worden. De Zeeuwse Platte wordt ook wel 'Le ... http://www.culitalk.com/2008/11/zeeuwse-oesters/ Degene die ooit eens in New York City is geweest die kent het. De geur van vers geroosterde noten. Snijdende kou, net uit Central Park, de hoek om bij 5th Avenue en  daar komt de heerlijke, warme, zoete geur je tegemoet. Probeer het nu zelf! Probeer allerlei soorten ... http://www.culitalk.com/2008/10/het-zelf-roosteren-van-verse-noten/ Het valt me op in onze CuliShops, hoeveel mensen denken,dat chutney een typisch Engels product is. In werkelijkheid is chutney een product uit India. Chutney is voor India, wat pasta is voor Italië, door het hele land te verkrijgen, maar van regio tot regio verschillend.   Chutney's kunnen gemaakt worden met kokosnoot, ... http://www.culitalk.com/2008/10/chutney-en-haar-waarheid/ Ahorn siroop is  een uniek product, gemaakt in het noorden van Amerika. Het sap uit de esdoornboom wordt ingedikt tot een ontzettend smaakvolle siroop. Dit proces vergt ontzettend veel tijd (van 150 liter sap blijft ongeveer 5 liter siroop over). Maple Syrup kun je op allerlei manieren in de keuken ... http://www.culitalk.com/2008/09/over-maple-syrup/ Een goede kaasplank bestaat uit minimaal drie soorten kaas in de smaaksterkte mild tot pittig. Een basiskaasplank bevat van elke categorie een kaas. Dus een witte korst kaas, een rode of gewassen korstkaas, een blauwaderkaas, een harde kaas en een geitenkaasje. Om alle smaken goed te kunnen proeven, moet u ... http://www.culitalk.com/2008/09/de-ideale-kaasplank/   De ideale plaats om een kaas te bewaren is een koele, donkere en goed geventileerde ruimte. Bedek alleen de gesneden kanten van de kaas en laat hem via de korst ademen. Wikkel zachte kazen losjes in. Bewaar kazen niet met sterk geurende etenswaren. Tijdens het ademen zal de kaas andere ... http://www.culitalk.com/2008/09/bewaren-van-kaas/